Lộ diện công thức CANH THỊT BÒ NẤU CHUA đơn giản nhưng không phải ai cũng biết

Giữa thời tiết oi bức của mùa hè, bạn đã có lựa chọn nào phù hợp cho bữa cơm gia đình mình chưa?

Ở bài viết này, ACE FOODS sẽ bật mí cho bạn công thức món Canh thịt bò nấu chua thanh mát, vô cùng đơn giản nhưng không hề “tềnh toàng” hay qua loa cho xong đâu nhé. Vị chua chua của các loại quả hòa quyện cùng vị thơm của các loại rau gia vị; nổi bật là vị ngọt mềm, thêm chút giòn sần sật từ gân của thịt bò Mỹ, tất cả sẽ tạo nên món ngon tuyệt vời khó cưỡng.

LỰA CHỌN PHẦN THỊT BÒ MỸ ĐỂ NẤU CANH CHUA

Thịt bò là thực phẩm bổ dưỡng được nhiều bà nội trợ lựa chọn, chế biến thành những món ngon trong thực đơn hàng ngày của gia đình.

Để món Canh thịt bò nấu chua ngon mê đắm thì việc lựa chọn đúng nguyên liệu là một yếu tố vô cùng quan trọng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết lựa chọn những phần thịt bò phù hợp cho món ăn thanh mát này.

Dưới đây là những chia sẻ của ACE FOODS về những phần thịt bò mà bạn nên lựa chọn khi chế biến Canh thịt bò nấu chua nhé!

Bắp bò Mỹ có phần thịt màu đỏ sẫm với lớp gân mỏng nên khi ăn khá giòn. Đây cũng là phần có nhiều gân nên khi chế biến sẽ tạo độ mềm dẻo và và không bị khô cho món canh chua.

Bắp bò Mỹ được nhiều người lựa chọn cho món canh chua

Lõi rùa bò Mỹ là phần thịt có độ mềm ngọt, giòn giòn vì có các đường gân đan đen xen nhau nên khi chế biến món ăn sẽ không hề khô hay dai như thịt bò nội địa. 

Chọn lõi rùa bò Mỹ cho món canh chua thanh đạm và ngon hơn

Bây giờ, hãy cùng ACE FOODS khám phá cách làm Canh thịt bò nấu chua để có ngay món ăn thanh mát, giải nhiệt cho cả gia đình mùa nắng nóng này nhé!

NGUYÊN LIỆU

• 350 gram thịt bò ( Bắp bò, Lõi rùa bò)
• 4 – 5 trái cà chua
• Rau mùi tàu, hành lá
• Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu xay, dầu hào, nước mắm.

CÁCH LÀM

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành lá, mùi tàu rửa sạch, cắt nhỏ

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau

Thịt bò mua về rửa sạch.

Để làm sạch thịt bò, cần loại bỏ những phần mỡ trắng hoặc phần gân bò dư thừa và rửa với nước lạnh, sau đó rửa bằng muối và ngâm với nước muối loãng, để ráo.

Lưu ý: muốn thái thịt bò mỏng đẹp và đều, bạn có thể cấp đông thịt bò để tạo thành khối cứng để dễ thái hơn. Thái thịt bò khi vẫn còn đông và để rã đông là có thể chế biến được.

Bước 2: Ướp thịt bò

Để nồi canh thịt bò nấu chua ngon nhất, những miếng thịt bò đậm đà nhất thì bạn không được quên khâu ướp gia vị cho thịt bò nhé

Sau khi thái, bạn ướp thịt bò cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng ăn dầu hào, ½ muỗng ăn nước tương và đảo đều cho thịt thấm gia vị rổi để trong vòng 20-30 phút.

Bước 3: Nấu nước dùng

Cho tỏi và hành tím băm nhuyễn vào nồi, phi vàng cho thơm, sau đó cho cà chua vào xào sơ. Tiếp theo, bạn cho nước vào đun sôi.

Phi thơm hành tỏi để chuẩn bị cho nồi nước dùng tròn vị

Khi nước đã sôi, bạn nêm nếm gia vị muối, hạt nêm, nước mắm cho vừa miệng ăn. Chờ nước sôi trở lại, bạn trút toàn bộ phần thịt bò đang ướp vào, khi thịt chín, mềm thì tắt bếp.

Bước 4: Thưởng thức

Múc canh ra tô, thêm chút hành lá, rau mùi tàu để tăng thêm màu sắc và mùi thơm cho món ăn khi thưởng thức nhé!

Canh thịt bò nấu chua thanh mát, giải nhiệt ngày oi ả

Canh thịt bò nấu chua có thể dùng như món canh trong bữa ăn thường ngày của gia đình hoặc làm nước dùng ăn cùng mì tôm, bún đều ngon. Không mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị và nấu nướng, chỉ khoảng 20-25 phút với các thao tác đơn giản là bạn có ngay món canh thanh mát, giải nhiệt mùa hè rồi.

Chúc các bạn thành công khi thực hiện món ăn ngon này với công thức chia sẻ từ ACE FOODS nhé!

LƯU Ý KHI LÀM MÓN CANH THỊT BÒ NẤU CHUA

Nếu thịt bò nấu quá lâu sẽ dẫn đến bị dai và kém ngon khi thưởng thức. Vì thế, khi nước sôi, bạn hãy thả thịt bò vào ngay lập tức và đợi cho sôi trở lại thêm 15-20 giây là được. Thịt bò vừa chín tới ăn mềm, không bị dai, thấm gia vị đậm đà, thơm ngon.

Để tạo vị chua cho món canh thanh mát này, bạn có thể sử dụng thêm các loại quả như: sấu, khế, dứa,… cũng rất phù hợp và hấp dẫn đấy.

Với những món canh chua, không nên nấu bằng nồi nhôm để tránh tình trạng axit trong quả chua phản ứng với nhôm không tốt cho sức khỏe. Nên nấu bằng nồi gang, thủy tinh...

MUA THỊT BÒ MỸ Ở HÀ NỘI - ĐỊA CHỈ NÀO UY TÍN? 

Đời sống người dân ngày một nâng cao, việc tìm kiếm các cơ sở cung cấp thịt bò Mỹ uy tín và chất lượng cũng được ưu tiên nhiều hơn. Một trong những cửa hàng được nhiều người tin tưởng khi mua thịt bò Mỹ ngon là ACE FOODS+ một địa chỉ uy tín, luôn đảm bảo mang đễn những sản phẩm thịt chất lượng và giá cả hợp lý nhất.

Bạn có thể tìm mua các sản phẩm bò Mỹ nhập khẩu tại ACE FOODS với giá thành luôn bình ổn

Ba chỉ bò Mỹ Black Angus – St.Helens: 89.500 đ/500gram

Bắp bò Mỹ Black Angus – St.Helen: 110.000 đ/500gram

Gầu bò Mỹ Black Angus – St.Helen: 150.000 đ/500gram

Lõi bắp rùa  bò Mỹ Black Angus – St.Helen: 165.000 đ/500gram

Lõi nạc vai bò Mỹ Black Angus – St.Helen: 165.000 đ/500gram

Nạc vai bò Mỹ Black Angus – St.Helen: 155.000 đ/500gram

Sườn bò Mỹ có xương Black Angus – St.Helen cắt lát: 499.000 đ/kg

Sườn bò Mỹ rút xương Black Angus – St.Helen cắt lát: 850.000 đ/kg

Ưu điểm của thịt nhập khẩu đông lạnh tại ACE FOODS

• Không chất bảo quản, không chất phụ gia.
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy trình khép kín “Từ trang trại đến bàn ăn”.
• Không phụ thuộc vào mùa vụ, giá cả luôn bình ổn.
• Thuận tiện và linh hoạt.
• Đảm bảo cung cấp ổn định.
• Thịt nhập khẩu luôn đảm bảo chất lượng như thịt tươi ban đầu.

>>> Tham khảo các sản phẩm thịt đông lạnh của ACE FOODS với nhiều ƯU ĐÃI HẤP DẪN

Với kinh nghiệm nhập khẩu và phân phối bò Mỹ tại thị trường Việt Nam hơn 12 năm, ACE FOODS+ luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng cùng mức giá cạnh tranh nhất.