Mách bạn cách nấu LẨU THỊT BÒ MỸ tại nhà đơn giản nhất

Lẩu vốn là món ăn phổ biến ở Việt Nam. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp hình ảnh những nồi lẩu nghi ngút khói ở những nhà hàng sang chảnh đến các quán ăn vỉa hè. Dù bất kể thời gian nào, hè hay đông, trưa hay tối thì các quán lẩu vấn tấp nập người qua, kẻ đến.

Lẩu có nhiều kiểu như buffet lẩu, lẩu băng chuyền,… và cũng có nhiều lựa chọn không thể bỏ qua như lẩu Thái, lẩu hải sản, lẩu riêu cua bắp bò, buffet lẩu bò Mỹ, lẩu ba chỉ bò Mỹ, lẩu bò Mỹ kim chi, lẩu bò nhúng dấm,… Bạn có thể dễ dàng tìm đến các quán ăn, nhà hàng để thưởng thức một nồi lẩu bò Mỹ thơm ngon đúng điệu mà lại “nhàn tênh”. Nhưng để tự trổ tài làm một nồi lẩu tại nhà không phải ai cũng biết.

Lẩu thịt bò Mỹ tại nhà dễ dàng cùng ACE FOODS

Ở bài viết này, ACE FOODS sẽ mách bạn công thức làm lẩu bò Mỹ tại nhà đơn giản nhất, kể cả những nàng “vụng” vẫn có thể trổ tài “nữ công gia chánh” để chiêu đãi gia đình một bữa lẩu thơm ngon đúng điệu nhé!

THỊT BÒ MỸ ĂN LẨU NÊN CHỌN PHẦN NÀO?

Lẩu bò Mỹ không phải món ăn quá phức tạp nhưng để tạo nên một nồi lẩu thơm ngon và bổ dưỡng thì phần chuẩn bị nguyên liệu vô cùng quan trọng. Nguyên liệu chính để tạo nên nồi lẩu bò Mỹ chắc chắn là thịt bò Mỹ rồi. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết những phần thịt bò Mỹ nào thường được sử dụng để nhúng lẩu.

Dưới đây, ACE FOODS gợi ý bạn những phần thịt bò Mỹ nhúng lẩu nên lựa chọn khi làm món lẩu này tại nhà nhé!

• Ba chỉ bò Mỹ là phần thịt quen thuộc mà nhiều người lựa chọn cho món lẩu bởi giá trị dinh dưỡng cao lại hợp túi tiền. Phần thịt này rất mềm bởi các chỉ nạc và mỡ xen kẽ đều đặn. Thịt ba chỉ bò Mỹ cho món lẩu thường được cắt lát mỏng từ 1-1.5mm.

Ba chỉ bò Mỹ St. Helens thái lát ăn lẩu

• Gầu bò Mỹ là phần thịt từ ngực đến cổ dưới của con bò. Phần thịt này không nhiều mỡ như ba chỉ bò Mỹ mà lại có nhiều gân nên khi ăn sẽ cảm nhận được cái dai giòn sần sật và không hề bị ngấy.

Gầu bò Mỹ St. Helens thái lát ăn lẩu

• Bắp bò Mỹ có phần thịt màu đỏ sẫm với lớp gân mỏng nên khi ăn khá giòn. Đây cũng là phần có nhiều gân nên khi nhúng lẩu sẽ cảm nhận được độ mềm dẻo trong từng miếng thịt.
• Lõi nạc vai bò Mỹ là phần thịt có màu đỏ sẫm, phần thịt lõi vai mềm vừa phải vì có phần mỡ và nạc đen xen nhau nên khi chế biến món ăn sẽ không hề khô hay dai như thịt bò nội địa.

Lõi nạc vai bò Mỹ St. Helens thái lát ăn lẩu

• Lõi rùa bò Mỹ là phần thịt chất lượng nhất của con bò với những đường gân đan xen tạo hình hoa đẹp mắt. Món lẩu bò Mỹ sẽ hoàn hảo nhất khi lõi rùa được lựa chọn làm nguyên liệu bởi sự mềm mại và ngon “ngất ngây” của nó.
• Sườn bò Mỹ rút xương thơm ngon tròn vị được lấy từ sườn bò đã dùng máy chuyên dụng để rút bỏ phần xương. Phần thịt này mềm ngậy bởi sự đan xen nạc mỡ đều đặn chắc chắn sẽ là điểm nhấn trong nồi lẩu bò Mỹ của bạn.

Sườn bò Mỹ rút xương St. Helens cao cấp thái lát ăn lẩu

>>> Tham khảo danh mục sản phẩm THỊT BÒ MỸ ST. HELENS với thật nhiều ưu đãi trong tháng này

CÁCH NẤU LẨU BÒ MỸ TẠI NHÀ

Một nồi lẩu bò Mỹ với phần nước dùng thanh ngọt của xương ống kết hợp cùng chút cay nồng từ sa tế; chưa kể những tinh túy từ phần thịt bò Mỹ thơm ngon được hòa cùng nước lẩu, chắc chắn sẽ làm cả nhà mê mẩn mãi thôi.

Dễ dàng để có một nồi lẩu bò Mỹ ngon "tuyệt cú mèo" tại nhà

Bây giờ, hãy cùng ACE FOODS khám phá Cách nấu lẩu bò Mỹ tại nhà đơn

giản nhất mà vẫn ngon đủ để làm siêu lòng cả gia đình nhé!

Nguyên liệu

• Thịt bò Mỹ ( Ba chỉ bò Mỹ, Gầu bò Mỹ, Bắp bò Mỹ, Lõi nạc vai bò Mỹ, Lõi rùa bò Mỹ, Sườn bò Mỹ rút xương)
• Xương ống heo
• Củ cải
• Nấm các loại (nấm rơm, nấm kim châm,…)
• Xả, ớt, tỏi, hành tây, dầu điều
• Rau các loại (rau cải, rau muống, ngải cứu, tía tô,…)
• Gia vị: dầu ăn, mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu
• Hoa hồi, quế,
• Khoai lang, khoai môn
• Đậu hũ trắng
• Gói gia vị lẩu bò

Cách làm

Bước 1: Nấu nước dùng

• Xương ống heo sau khi mua về rửa sạch, luộc sơ để đỡ bọt bẩn. Sau đó cho vào nồi nước dùng hầm 5 tiếng để lấy được vị ngọt của xương.
• Trong quá trình hầm xương, tiếp tục vớt bọt để làm trong nước dùng và không bị đục.
• Hầm được khoảng 3 tiếng thì cho hoa hồi, quế và củ cải đã gọt vỏ rửa sạch vào hầm chung.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu ăn kèm

• Các loại rau (rau muống, rau cải, ngải cứu,…) rửa sạch, cắt khúc vừa ăn
• Tía tô làm sạch, thái nhỏ
• Hành tây thái khoanh
• Đậu hũ cắt miếng vừa ăn
• Khoai lang, khoai môn gọt vỏ, cắt khối vừa ăn
• Nấm rửa sạch

Bước 3: Làm sa tế

• Xả, tỏi, ớt băm nhuyễn
• Cho dầu ăn vào nồi đun sôi già, sau đó cho xả tỏi ớt vào phi thơm vàng thì cho dầu điều vào rồi tắt bếp.

Ngoài ra, bạn cũng có thể mua sẵn sa tế ở ngoài nếu như không có thời gian làm nhé!

Bước 4:  Sơ chế thịt bò Mỹ

• Thịt bò Mỹ mua về rửa sạch, thái miếng vừa ăn

Lưu ý: Thái lát thật mỏng để khi nhúng vào nước dùng thịt chín nhanh hơn.

Bước 5: Nấu nước lẩu

• Cho nước dùng vào nồi đun sôi
• Sau khi nước sôi, cho thêm hành tây và nêm nếm gia vị vừa ăn
• Cho sa tế vào (tùy thuộc khẩu vị), thêm chút tiêu, gói gia vị lẩu bò và đun sôi trở lại thì tắt bếp.

Bước 6: Trình bày và thưởng thức

• Cho nước lẩu ra nồi nồi lẩu và đặt lên bếp mini
• Xếp thịt bò Mỹ, rau các loại, nấm, đậu hũ ra từng đĩa
• Có thể chuẩn bị các nguyên liệu ăn kèm như mì tôm, bún, phở,…

Hoàn thiện một bữa lẩu thịt bò Mỹ tại nhà cho cả gia đình

Chúc các bạn thành công với món lẩu bò Mỹ khi nấu tại nhà mà ACE FOODS gợi ý nhé!

03 BÍ QUYẾT LÀM LẨU BÒ MỸ TẠI NHÀ THƠM NGON

Bí quyết 1: Lựa chọn nguyên liệu, gia vị cho nồi lẩu

Để có một nồi nước dùng thơm ngon, dậy mùi thì việc chọn nguyên liệu vô cùng cần thiết:

• Bạn nên chọn xương hom, xương đuôi để nồi nước lẩu ngọt hơn, thay vì chọn phần xương đầu sẽ rất hôi và làm mất vị của nồi lẩu.
• Chọn đúng phần thịt bò Mỹ ngon sẽ giúp bữa lẩu trọn vẹn hơn.

Bí quyết 2:  Chế biến nước lẩu chuẩn vị

• Bạn nên chần qua xương để ra hết bọt rồi rửa sạch. Sau đó, cho vào nồi nước lạnh để lửa thật to cho sôi lại nhanh. Sau khi nước đã sôi thì hạ nhỏ lửa, vớt bọt nếu còn và tiếp tục đun liu riu.
• Khi nấu nước lẩu nên cho thêm một ít quế chi, thảo quả, hoa hồi, gừng, hành khô để làm nước dùng có màu đẹp và giữ trọn mùi thơm.

Bí quyết 3: Cách khắc phục nước dùng bị đục

Sử dụng lòng trắng trứng cho vào nước dùng, đặt lên bếp và đun để các vẩn đục bám hết vào trứng sau đó vớt ra. Như vậy, đảm bảo nước dùng sẽ trong và ngon hơn nhé!

Ngoài ra, tại ACE FOODS cũng có sẵn những combo lẩu, giúp bạn tiết kiệm thời gian chuẩn bị và có nhiều thời gian chăm sóc gia đình hơn:

>>> Combo lẩu lõi rùa bò Mỹ St. Helens: Chỉ còn 339.000đ

√ Ba chỉ bò Mỹ 300gram
√ Ba chỉ heo Nga 300gram
√ Lõi rùa bò Mỹ 300gram
√ Lõi nạc vai/gầu bò Mỹ 300gram
√ Nước lẩu độc quyền ACE FOODS 01 túi

Combo lẩu lõi rùa bò Mỹ tiện dụng từ ACE FOODS

>>> Combo lẩu sườn bò Mỹ rút xương St. Helens: Chỉ còn 549.000đ

√ Ba chỉ bò Mỹ 300gram
√ Lõi rùa bò Mỹ 300gram
√ Lõi nạc vai/ Gầu bò Mỹ 300gram
√ Sườn bò Mỹ rút xương 300gram
√ Nước lẩu độc quyền ACE FOODS 01 túi

Combo lẩu "Sườn rút xương" tiện lợi từ ACE FOODS+

>>> Tham khảo thêm: Mua thịt bò Mỹ ở Hà Nội - Địa chỉ nào uy tín?

Tại ACE FOODS - một trong những cửa hàng được nhiều người tin tưởng khi mua thịt bò Mỹ ngon, luôn đảm bảo mang đến những sản phẩm chất lượng và giá cả hợp lý nhất.

Dưới đây là danh mục các sản phẩm thịt bò Mỹ Black Angus tại ACE FOODS với giá thành luôn bình ổn

• Ba chỉ bò Mỹ Black Angus – St.Helens: 89.500 đ/500gram
• Bắp bò Mỹ Black Angus – St.Helen: 110.000 đ/500gram
• Gầu bò Mỹ Black Angus – St.Helen: 150.000 đ/500gram
• Lõi bắp rùa  bò Mỹ Black Angus – St.Helen: 165.000 đ/500gram
• Lõi nạc vai bò Mỹ Black Angus – St.Helen: 165.000 đ/500gram
• Nạc vai bò Mỹ Black Angus – St.Helen: 155.000 đ/500gram
• Sườn bò Mỹ có xương Black Angus – St.Helen cắt lát: 499.000 đ/kg
• Sườn bò Mỹ rút xương Black Angus – St.Helen cắt lát: 850.000 đ/kg

Ưu điểm của thịt nhập khẩu đông lạnh tại ACE FOODS

• Không chất bảo quản, không chất phụ gia.
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy trình khép kín “Từ trang trại đến bàn ăn”.
• Không phụ thuộc vào mùa vụ, giá cả luôn bình ổn.
• Thuận tiện và linh hoạt.
• Đảm bảo cung cấp ổn định.
• Thịt nhập khẩu luôn đảm bảo chất lượng như thịt tươi ban đầu.

>>> Tham khảo các sản phẩm thịt đông lạnh của ACE FOODS với nhiều ƯU ĐÃI HẤP DẪN

Với kinh nghiệm nhập khẩu và phân phối bò Mỹ tại thị trường Việt Nam hơn 12 năm, ACE FOODS+ luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng cùng mức giá cạnh tranh nhất.