89% khách hàng chưa biết CÁCH LÀM MÓN THỊT HEO CHIÊN XÙ ngon ngất ngây

Thịt heo là một nguyên liệu quen thuộc góp mặt trong bữa cơm gia đình Việt. Nếu các món luộc, kho, xào đã làm bạn chán ngấy thì ACE FOODS sẽ giới thiệu tới bạn món thịt chiên xù đổi vị mà rất dễ chế biến nhé.

Thịt heo chiên xù là món ăn hấp dẫn nhiều người bởi lớp vỏ ngoài vàng giòn bắt mắt, phần thịt heo thơm, mềm ngọt. Món ăn này mang hương vị đậm đà, đầy đủ dinh dưỡng lại rất dễ làm tại nhà theo công thức của ACE FOODS. Cùng bắt tay vào làm ngay nhé!

LỰA CHỌN NHỮNG PHẦN THỊT HEO NÀO ĐỂ CHIÊN XÙ

Thịt nạc vai heo

Thịt nạc vai heo là những thớ thịt nạc săn đan xen chỉ mỡ mảnh, giúp miếng thịt mềm hơn nhưng tuyệt đối không ngấy.

Nạc vai heo phù hợp làm thịt heo chiên xù

Thịt nạc mông heo

Thịt nạc mông heo không hề khô nếu biết chế biến. Phần thịt này chủ yếu là nạc. Ngoài ra, có một phần mỡ tách biệt nên khi cắt dọc thớ để chế biến thì món ăn luôn vừa vặn, không ngấy cũng không khô.

Nạc mông heo có phần nạc tách riêng với dải mỡ phù hợp với làm thịt chiên xù

Tuy nhiên, khi lựa chọn thịt để chế biến món thịt heo chiên xù nên lựa chọn phần nạc sau đó ướp gia vị thì thịt vẫn đảm bảo độ mềm và ngọt.

CÁCH LÀM THỊT HEO CHIÊN XÙ TẠI NHÀ ĐƠN GIẢN NHẤT

Tùy vào số lượng người trong gia đình mà bạn sẽ định lượng nguyên liêu khác nhau. Công thức dưới đây áp dụng cho 3-4 người  ăn nhé.

NGUYÊN LIỆU

Thịt heo ( chọn phần thịt thăn và nạc)

Trứng: 3 quả

Bột mì: ½ bát

Bột chiên xù: ½ bát

Muối: 1 thìa cà phê

Tiêu: 1 thìa cà phê

Gừng, đường, sữa tươi

Dầu ăn

Nguyên liệu ăn kèm: rau sống, cà chua, dưa chuột,…

THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gừng xay nhuyễn

Rau củ quả ăn kèm rửa sạch, gọt vỏ

Thịt rửa sạch, cắt miếng dày khoảng 1 cm, dùng khăn khô sạch để thấm bớt nước ở thịt.

Dùng dần đập nhẹ lên từng miếng thịt để lúc ướp thịt dễ thấm gia vị hơn.

Thịt heo sơ chế bằng cách cắt miếng vừa ăn rồi rửa sạch và lau khô

Bước 2: Ướp thịt

Ướp thịt cùng sữa tươi, muối, tiêu và đường rồi đảo đều, để trong 1-2 giờ để thịt ngấm gia vị.

Lưu ý: Nên ướp thịt cùng sữa tươi để miếng thịt mềm mọng, thơm ngon, không bị khô.

Bước 3: Chiên thịt heo

Đổ riêng bột chiên xù và bột mì ra 2 đĩa khác nhau, đập trứng vào một bát riêng và đánh tan

Cho dầu vào chảo (nên dùng chảo sâu lòng để tiết kiệm lượng dầu mà khi chiên, miếng thịt vẫn được ngập dầu).

Lâý phần thịt đã ướp lăn đều qua bột chiên giòn.

Tiếp đến nhúng vào trứng gà đã đánh tan.

Lăn  tiếp qua bột chiên xù và cho vào chảo nóng để chiên.

Chiên thịt đến khi vàng đều hai mặt thì vớt ra và đặt vào đĩa có lớp giấy hút dầu bên dưới. Giấy hút dầu sẽ giúp lớp vỏ giòn hơn vì nếu để nguyên, dầu sẽ thấm ngược trở lại làm lớp vỏ bị ỉu.

Bước 4: Thưởng thức

Xếp thịt ra một chiếc đĩa khác và thưởng thức.

Có thể ăn kèm các loại rau sống, cà chua, dưa chuột và nước mắm chua ngọt hoặc tương cà, tương ớt.

Thịt heo chiên xù có lớp vỏ vàng giòn rụm và phần thịt chín mềm bên trong

MẸO GIÚP THỊT CHIÊN XÙ NGON HƠN, GIÒN HƠN

Miếng thịt thăn khi chế biến phải có màu đỏ hồng chứ không đỏ thẫm. Khi ấn nhẹ vào miếng thịt sẽ cảm nhận được độ đàn hồi, săn chắc. Không nên lựa chọn những miếng thịt có màu sắc nhợt nhạt.

Để dầu sôi mới thả miếng thịt vào chiên.

Thả lần lượt từng miếng thịt vào nồi dầu chiên, không đổ tất cả vào cùng một lúc để thịt được chiên vàng các mặt.

Với công thức chia sẻ từ ACE FOODS, chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt chiên xù.

MUA THỊT HEO NHẬP KHẨU CHẤT LƯỢNG Ở ĐÂU?

Với kinh nghiệm hơn 13 năm tại thị trường Việt Nam, ACE FOODS – Công ty Cổ phần Thực phẩm Thiên Vương tự hào là nhà cung cấp thịt heo nhập khẩu chuẩn với sản lượng và giá cả luôn ổn định.

Thịt heo Nga  do ACE FOODS nhập khẩu trực tiếp từ tập đoàn Miratorg – một trong số những tập đoàn lớn nhất tại Nga thuộc lĩnh vực nông nghiệp. Đây là tập đoàn sản xuất thịt lợn sống với quy mô khép kín và dây chuyền sản xuất hiện đại đảm bảo quy trình “Từ trang trại đến bàn ăn”, đưa sản phẩm tốt nhất đến tay người tiêu dùng.

Bằng tâm huyết của những người tôn sùng thực phẩm sạch, ACE FOODS cam kết cung cấp những sản phẩm an toàn và chất lượng, với giá cả luôn hợp lý và ổn định. Tất cả các sản phẩm, lô hàng đều có giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo độ tin tưởng tuyệt đối.

Bên cạnh việc đưa sản phẩm trực tiếp tới tay người tiêu dùng, ACE FOODS cũng tự hào là đơn vị cung cấp các loại thịt nhập khẩu giá sỉ tốt nhất thị trường hiện nay. Đối tượng khách hàng đa dạng từ chuỗi nhà hàng, khách sạn 4-5 sao, siêu thị và các hệ thống cửa hàng thực phẩm sạch chứng tỏ sự uy tín và chuyện nghiệp mà đơn vị này hướng tới.

>>> Tham khảo bảng giá bán lẻ các sản phẩm thịt đông lạnh của ACE FOODS với nhiều ƯU ĐÃI HẤP DẪN

Thịt heo Nga có da không xương 120.000 đồng/kg

Thịt heo Nga không da không xương 120.000 đồng/kg

Thịt heo Nga có da có xương 115.000 đồng/kg

Thịt nạc vai heo Nga 120.0000 đồng/kg

Sườn heo Hà Lan 145.000 đồng/kg

Sụn heo Nga 150.000 đồng/kg

Ưu điểm của thịt nhập khẩu đông lạnh tại ACE FOODS

• Không chất bảo quản, không chất phụ gia.
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy trình khép kín “Từ trang trại đến bàn ăn”.
• Không phụ thuộc vào mùa vụ, giá cả luôn bình ổn.
• Thuận tiện và linh hoạt.
• Đảm bảo cung cấp ổn định.
• Thịt nhập khẩu luôn đảm bảo chất lượng như thịt tươi ban đầu.
  

>>> Tham khảo bảng giá bán buôn tốt THỊT BÒ NHẬP KHẨU tốt nhất năm 2021 TẠI ĐÂY