85% bà nội trợ thông thái chưa biết SƯỜN BÒ LÀM MÓN gì NGON?

Nếu bạn là tín đồ của thịt bò Mỹ thì không nên bỏ qua những món chế biến từ sườn bò Mỹ ngon nuốt lưỡi. Phần sườn bò Mỹ có vị ngọt đậm đà, hương vị béo ngậy với các dải mỡ phân bố dọc theo miếng thịt, được nhiều bà nội trợ lựa chọn cho bữa cơm gia đình với những món như nướng, áp chảo, hầm sốt vang,…

Ở bài viết này, ACE FOODS sẽ gợi ý cho bạn 3 món ăn chế biến từ sườn bò Mỹ ngon ngất ngây mà vô cùng đơn giản nhé

SƯỜN BÒ MỸ NƯỚNG BBQ

Là tín đồ của thịt bò Mỹ nói chung và sườn bò Mỹ nói riêng, chắc hẳn bạn đã từng thử qua món sườn bò Mỹ nướng thơm lừng cả góc phố. Bạn bị cuốn hút bởi miếng bò Mỹ mềm mại như tan chảy trong miệng quyện cùng nước sốt đậm đà “gây thương nhớ”, nhưng lại chẳng biết bí quyết là gì? Dưới đây, ACE FOODS mách bạn công thức làm món sườn bò nướng BBQ thơm ngon đúng điệu nhé!

Nguyên liệu:

• Sườn bò Mỹ rút xương hoặc sườn bò Mỹ có xương
• Tỏi, sả, hành khô, gừng
• Sữa tươi, cari
• Nước ép táo hoặc lê
• Dầu hào, nước tương, hạt tiêu
• Mật ong, rượu trắng, đường

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rã đông phần sườn bò Mỹ, cắt thành miếng vừa ăn hoặc để nguyên dải sườn bò khi nướng, khi ăn sẽ cắt.

Hành, tỏi rửa sạch, bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Sả cắt bỏ gốc, bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch, đập dập, thái nhỏ

Sườn bò Mỹ có xương nướng BBQ ngon đúng điệu

Bước 2: Làm hỗn hợp ướp thịt sườn bò Mỹ

Bạn pha hỗn hợp cà ri, xì dầu, nước tương với tỉ lệ 1:1:1, rồi thêm tiếp rượu trắng, sữa tươi, đường, hạt tiêu, hành khô, tỏi khô, sả băm nhỏ với tỉ lệ 1:1. Nhớ thêm một chút mật ong để hỗn hợp được sanh hơn, sau đó dung đũa khuấy đều.

Ngoài ra, bạn có thể thêm chút nước ép táo hoặc lê để làm cho miếng bò mềm và thơm hơn khi nướng nhé!

Sau đó, ướp sườn bò với hỗn hợp và để vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1-2h để gia vị thấm đều vào miếng thịt.

Bước 3: Nướng sườn bò Mỹ

Sau khi ướp, bạn lấy sườn bò ra và nướng chín.

Có thể nướng bằng vỉ hoặc sung chảo gang dày, có độ nóng cao để nướng sườn bò.

Lưu ý: lật liên tục để miếng thịt không bị cháy

Sườn bò Mỹ nướng BBQ bằng bếp than hoa cho mùi thơm dậy vị

Sườn bò Mỹ sau khi nướng sẽ dậy mùi thơm đặc trưng của thịt quyện với các gia vị đậm đà, chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn mãi thôi. Bạn có thể ăn kèm với rau sống, xà lách, dưa chuột,… để hài hòa vị giác nhé.

Lưu ý: không nên dùng đường để ướp sườn bò Mỹ vì khi nướng dễ bị cháy vì đường dễ bắt lửa.

 >>> Tham khảo thêm Cách ướp thịt bò Mỹ nướng BBQ ngon đúng điệu

SƯỜN BÒ MỸ LÀM BÍT TẾT

Nếu bạn là tín đồ của những món Âu thì Bít tết là món ăn không thể bỏ lỡ rồi! Nhưng để chế biến được món Bít tết siêu hấp dẫn thì không phải ai cũng nắm lòng đâu nhé! Cùng ACE FOODS vào bếp trổ tài với món Bít tết từ sườn bò Mỹ ngon ngất ngây nhé!

Nguyên liệu:

• Sườn bò Mỹ rút xương hoặc Sườn bò Mỹ có xương
• Trứng gà 4 quả
• Khoai tây 6 củ hoặc có thể mua Khoai tây sợi TẠI ĐÂY (nhúng link)
• Xà lách, dưa chuột, cà chua bi
• Paste, ngô ngọt
• Sốt Bít tết chế biến sẵn (Nấm, tiêu đen, rượu vang) mua TẠI ĐÂY
• Chanh, giấm, muối, tiêu, đường, dầu ăn
• Bánh mì hoặc bánh mì gối ăn kèm

Món bít tết với sườn rút xương mềm tan chảy trong miệng

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đặt miếng sườn lên trên một mặt phẳng, rắc thêm chút muối và hạt tiêu lên bề mặt thịt.

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng dài, xóc lên cùng chút muối và chiên.

Lưu ý: Nếu bạn chọn Khoai tây sợi TẠI ĐÂY sẽ không cần rã đông và có thể chiên ngập dầu luôn.

Bước 2: Ướp sườn bò

Tỏi khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ

Cho 2 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê dầu hào và chút tỏi băm vào một cái chén, trộn thật đều. Đổ hỗn hợp gia vị trên lên miếng thịt bò, dùng tay thoa đều hỗn hợp lên cả 2 mặt sườn. Bọc kín khay thịt lại rồi ướp trong khoảng 1-2 tiếng cho thịt thấm gia vị.

Bước 3: Chế biến bít tết

Tùy vào sở thích mà bạn áp chảo phần sườn bò ở mức thời gian khác nhau.

Bắc chảo lên bếp với chút dầu ăn, khi dầu nóng thì đặt miếng sườn bò vào áp chảo. Đợi thịt chín vàng một mặt, bạn lật ngay mặt kia cho chín tiếp. Sau đó, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu rồi trình bày ra đĩa.

Lưu ý:

Để món bít tết ngon nhất, bạn nên:

• chọn chảo dày để giữ nhiệt tốt.
• không lật đi lật lại miếng thịt nhiều lần.

Xuất phát từ ẩm thực châu Âu nhưng đã vô cùng quen thuộc với người Việt. Và nếu như một ngày bạn muốn “đổi gió” cơm nhà thì Bít tết là một gợi ý hoàn hảo đấy!

Chúc các bạn thành công với công thức chia sẻ từ ACE FOODS nhé!

>>> Đặt mua combo Bít tết trọn vị TẠI ĐÂY 

SƯỜN BÒ MỸ HẦM XẢ

Sẽ thật thiếu sót nếu trong từ điển nấu nướng của bạn không có món sườn bò hầm sả. Bạn sẽ cảm nhận được vị thanh ngọt của nước hầm, mềm tan từ những miếng sườn quyện lẫn vị thơm mát của sả. Chỉ cần một lần nếm thử món sườn bò Mỹ hầm sả, bạn chắc chắn sẽ không thể nào quên hương vị của món ăn hấp dẫn này.

Nguyên liệu:

• Sườn bò Mỹ: 1kg ( nên chọn loại sườn bò Mỹ có xương để hương vị đậm đà hơn)
• Sả: 200gram
• Ớt: 2-3 trái
• Gừng: 50gram
• Đậu phộng: 50gram
• Gia vi: muối, đường, dầu ăn, bột ngọt
• Nước cốt dừa tươi

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sườn bò Mỹ mua về, rửa sạch qua nước muối pha loãng để khử mùi hôi rồi để ráo nước.

Sả cây lột lớp vỏ già, rửa sạch, để ráo và băm nhuyễn.

Ớt rửa sạch, bỏ cuống, cắt nhỏ.

Hành tím, tỏi lột vỏ rồi băm nhuyễn.

Gừng gọt vỏ, rửa sạch và đập dập.

Đậu phộng rang chín, bóc vỏ và giã nhỏ.

Chọn sườn bò Mỹ có xương giúp món hầm xả ngon hơn

Bước 2: Tẩm ướp sườn bò Mỹ

Đặt nồi lên bếp, đun nước sôi với một ít gừng đập dập rồi cho sườn bò vào luộc khoảng 3 phút. Sau đó vớt sườn ra rổ, xả nước nguội rồi vắt miếng vuông dày khoảng 3cm.

Lưu ý: Để món ăn trong và thơm hơn đừng quên chần sườn bò nhé!

Ướp sườn bò Mỹ với ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 chút nước mắm cùng hành, tỏi băm nhỏ. Sau đó đảo đều vầ ướp trong khoảng 30 phút để sườn thấm gia vị.

Bước 3: Chế biến

Đặt nồi lên bếp, đun sôi 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho sả, ớt vào phi thơm. Khi sả và ớt dậy mùi thì cho sườn bò đã ướp vào đảo đều tay trên lửa lớn. Sườn bò xào 2 phút thì tắt bếp, bạn cho vào nồi và hầm với nước dừa tươi.

Trong quá trình hầm, bạn để lửa vừa, cho thêm sả cây đập dập, hầm cho đến khi nước dừa cạn, thịt mềm vừa ăn thì bạn vặn nhỏ lửa, nêm nếm lại gia vị. Cuối cùng, cho nước cốt dừa vào đảo đều một lần nữa thì tắt bếp là hoàn thành món ăn.

Bước 4: Thưởng thức

Bạn sẽ cảm nhận được đầy đủ vị thơm ngon, mềm mại trong từng miếng sườn bò Mỹ kết hợp cùng mùi hương sả xen lẫn nước dừa tươi phảng phất khi thưởng thức món ăn. Bò hầm sả dùng kèm cơm nóng và bánh mì sẽ là những lựa chọn hoàn hảo đấy!

(Ảnh thành phẩm món ăn)

SƯỜN BÒ MỸ HẦM KIM CHI

Nhắc đến kim chi sẽ khiến bạn nghĩ ngay đến ẩm thực Hàn Quốc đúng không? Nếu được kết hợp cùng sườn bò Mỹ và chế biến theo phong cách ấm thực Việt Nam thì sẽ như thế nào. Một chút cay cay kết hợp với vị ngọt thanh từ sườn bò Mỹ sẽ không bao giờ làm bạn thất vọng đâu. Cùng ACE FOODS vào bếp trổ tài món ăn ngon “xuất thần” này nhé!

Nguyên liệu:

• Sườn bò Mỹ 800gr (bạn có thể chọn mua loại sườn bò Mỹ rút xương hoặc sườn bò Mỹ có xương đều được)
• Muối, bột ngọt, đường, hạt nêm, hành tím, tỏi, tiêu xay, dầu thực vật
• Hành tây 1 củ
• Cà rốt 3 củ
• Củ cải 1/2 củ
• Rau mùi tươi 2 thìa thái nhỏ
• Kim chi cải thảo 2 bát con
  

Sườn bò Mỹ rút xương ngon bất bại hầm cùng kim chi

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sườn bò mua về, rửa với nước muối pha loãng rồi cho vào nồi nước sôi có một ít gừng chần để khử mùi hồi. Sau 2 phút, bạn vớt sườn bò ra và rửa sạch lại lần nước với nước lạnh. Kế tiếp, chặt/cắt sườn thành miếng vừa ăn.

Hành tây, cà rốt, củ cải gột vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu.

Bước 2: Tẩm ướp sườn bò Mỹ

Sườn bò Mỹ đem ướp với muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, hành tím, tỏi băm, tiêu xay và một ít dầu ăn và để trong khoảng 30 phút cho thấm đều gia vị.

Bước 3: Chế biến

Làm nóng nồi, cho dầu ăn vào đun sôi thì bạn cho hành tím băm vào phi thơm rồi cho sườn bò vào đảo nhanh tay cho đến khi thịt săn lại và chuyển sang màu nâu.

Kế tiếp, bạn giảm nhỏ lửa, cho hành tây, củ cải, cà rốt đã cắt hạt lựu vào, nêm thêm chút muối, tiêu rồi đảo đều trong 5 phút đến khi nguyên liệu đó chín.

Sau đó, bạn cho thêm kim chi vào đun cùng rồi lại thêm nước lọc vào đun tiếp đến khi sôi. Nếu có nước dùng ninh từ xương thì món sườn bò hầm kim chi của bạn sẽ thêm đậm đà, tròn vị. Lúc này, bạn đậy nắp nồi lại và hầm lửa nhỏ đến khi sườn mềm thì nêm nếm lại gia vị vừa ăn là được.

Lưu ý: Đừng quên thường xuyên mở nắp nồi và vớt bọt thường xuyên để đảm bảo nước hầm trong và ngon hơn nhé!

Bước 4: Thưởng thức

Đổ món sườn bò Mỹ kim chi ra tô, thêm một chút rau mùi cắt nhỏ và ít tiêu cho thơm. Nếu bạn là người thích ăn cay, có thể cho thêm một chút ớt sẽ rất tuyệt vời đấy!

(Ảnh thành phẩm món ăn)

SƯỜN BÒ MỸ XÀO CHUA NGỌT

Chắc hẳn bạn đã quá quen thuộc với món sườn heo xào chua ngọt trong các bữa cơm hàng ngày, nhưng với món sườn bò Mỹ xào chua ngọt thì sao? Có điều gì đặc biệt mà món ăn này lại hấp dẫn như thế. Cùng ACE FOODS vào bếp trổ tài chiêu đãi gia đình món ăn đơn giản nhưng vẫn vô cùng tuyệt vời này nhé!   

Nguyên liệu:

• 300gr sườn bò Mỹ.
• 3 quả ớt chuông mỗi loại xanh, đỏ, vàng
• 1 củ hành tây
• 2 cọng hành lá
• 1 quả dứa nhỏ (200g)
• 1 muỗng canh nước mắm
• ½ muỗng canh dầu mè
• 1 thìa cafe bột bắp
• ¼ thìa cafe tiêu
• 2 muỗng canh tương cà
• ¼ thìa cafe muối
• ¼ thìa cafe đường
• 100ml nước.
  

Chọn sườn bò Mỹ có xương có món xào chua ngọt hấp dẫn hơn

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cắt ớt chuông và hành tây thành miếng nhỏ

Sườn bò Mỹ rửa sạch, để ráo sau đó dần nhẹ cho mềm.

Hành lá rửa sach, cắt khúc 2cm

Bước 2: Tẩm ướp gia vị

Bạn ướp phần sườn bò Mỹ với nước mắm, dầu mè, hạt tiêu, bột bắp. Sau đó trộn đều và để trong 10 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Thực hiện

Đặt chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn rồi cho sườn bò Mỹ vào chiên lửa lớn đến khi vàng các cạnh, khoảng 2 phút thì đổ ra đĩa.

Làm sốt chua ngọt: cho chút dầu vào chảo, cho ớt chuông và hành tây vào xào khoảng 3 phút rồi bỏ ra.

Sau đó thêm tương cà chua, chút muối, đường và 100ml nước vào chảo rồi đảo đều.

Tiếp đó cho lại sườn bò Mỹ, hành tây,, ớt chuông, hành lá vào, đảo đều cho gia vị ngấm vào sườn thì tắt bếp.

Bước 4: Thưởng thức

Bạn cho món sườn bò Mỹ xào chua ngọt ra đĩa, trang trí với rau thơm để tạo sự bắt mắt khi thưởng thức nhé.

Món ăn sẽ cực hấp dẫn và ngon tuyệt cú mèo khi dùng kèm với cơm nóng đó!

(Ảnh thành phẩm món ăn)

Hi vọng những chia sẻ từ ACE FOODS sẽ giúp bạn và có thêm vài món ăn để trổ tài cho gia đình vào dịp cuối tuần nhé!

MUA SƯỜN BÒ MỸ Ở ĐÂU ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG UY TÍN? 

Tại ACE FOODS - một trong những cửa hàng được nhiều người tin tưởng khi mua Sườn bò Mỹ có xương và Sườn bò Mỹ rút xương, luôn đảm bảo mang đến những sản phẩm chất lượng và giá cả hợp lý nhất.

(ảnh sườn bò mỹ có xương, rút xương đóng khay)

Dưới đây là danh mục các sản phẩm thịt bò Mỹ Black Angus tại ACE FOODS với giá thành luôn bình ổn

Sườn bò Mỹ có xương Black Angus – St.Helen cắt lát: 499.000 đ/kg

Sườn bò Mỹ rút xương Black Angus – St.Helen cắt lát: 850.000 đ/kg

Ba chỉ bò Mỹ Black Angus – St.Helens: 89.500 đ/500gram

Bắp bò Mỹ Black Angus – St.Helen: 110.000 đ/500gram

Gầu bò Mỹ Black Angus – St.Helen: 150.000 đ/500gram

Lõi bắp rùa  bò Mỹ Black Angus – St.Helen: 165.000 đ/500gram

Lõi nạc vai bò Mỹ Black Angus – St.Helen: 165.000 đ/500gram

Nạc vai bò Mỹ Black Angus – St.Helen: 155.000 đ/500gram

Ưu điểm của thịt nhập khẩu đông lạnh tại ACE FOODS

• Không chất bảo quản, không chất phụ gia.
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy trình khép kín “Từ trang trại đến bàn ăn”.
• Không phụ thuộc vào mùa vụ, giá cả luôn bình ổn.
• Thuận tiện và linh hoạt.
• Đảm bảo cung cấp ổn định.
• Thịt nhập khẩu luôn đảm bảo chất lượng như thịt tươi ban đầu.

>>> Tham khảo các sản phẩm thịt đông lạnh của ACE FOODS với nhiều ƯU ĐÃI HẤP DẪN

Với kinh nghiệm nhập khẩu và phân phối bò Mỹ tại thị trường Việt Nam hơn 12 năm, ACE FOODS+ luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng cùng mức giá cạnh tranh nhất.