Sở hữu ngay cách làm KHÔ HEO CHÁY TỎI tại nhà đơn giản nhất

Cùng với khô gà lá chanh, khô heo cháy tỏi cũng là một trong số những món ăn vặt được nhiều người săn lùng, đặc biệt là các bạn trẻ.

Món ăn thường được sử dụng làm món nhậu cho các ông chồng, món ăn vặt cho các con, món ăn dặm cho các bé. Mỗi sợi khô heo dai dai là sự hòa quyện của vị cay từ ớt tươi cùng vị ngọt từ thịt quyện cùng mùi thơm từ tỏi phi sẽ làm bất kì ai đã thưởng thức đều bị cuốn hút, không dứt vị.

Nguyên liệu

Thịt nạc mông heo 600 gram – 1,2kg

Sả: 3kg

Tỏi: 3 củ

Ngũ vị hương: 1 gói

Gia vị: nghệ, bột ớt, hạt nêm, bột canh, dầu hào, nước mắm, đường, dầu ăn ( điều chỉnh để phù hợp với khẩu vị ăn của mỗi người).

Chọn phần nạc mông heo để làm heo khô cháy tỏi sẽ giúp sợi thịt se lại dễ xé hơn

Thực hiện

Bước 1: Sơ chế

Thịt heo sau khi mua về bằng cách loại bỏ những phần không cần thiết rồi rửa bằng nước muối, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo

>>> Mua thịt mông heo TẠI ĐÂY

Sả, nghệ: rửa sạch, bóc vỏ, cắt gốc và thái lát mỏng

Tỏi: bóc vỏ, rửa sạch. Một nửa mang đập dập, băm nhỏ; một nửa thái lát mỏng

Lưu ý: Thái miếng thịt heo theo chiều dọc thớ thịt để dễ xé hơn sau khi luộc

Bước 2: Luộc thịt

Chuẩn bị một nồi nước để luộc thịt. Cho phần thịt heo đã thái sẵn vào luộc vừa chín tới thì vớt ra và đặt vào nước lạnh cho nguội.

Luộc chín thịt heo để xé tơi thành sợi dễ dàng

Lưu ý:

Không nên luộc thịt kĩ vì sẽ mất đi độ ngọt của miếng thịt đồng thời khi chiên lên sẽ không còn độ giòn.

Giữ lại nước luộc thịt để chế biến về sau.

Sau khi thịt nguội, bắt đầu xé theo chiều dọc. Không nên xé thịt quá to, dài hoặc quá bé bởi nó sẽ vỡ vụn. Nên xé thịt có kích thước cỡ chiếc đũa.

Bước 3: Ướp gia vị

Cho phần thịt heo đã xé vào một bát lớn rồi trộn cùng những nguyên liệu đã chuẩn bị gồm tỏi băm, sả, nghệ thái mỏng giã nhuyễn, dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, đường.

Đảo đều hỗn hợp và đặt vào ngăn mát tủ lạnh trong 10 phút để thịt được ngấm gia vị.

Lưu ý: có thể điều chỉnh gia vị để phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn.

Bước 4:

Cho hỗn hợp thịt đã ướp vào nồi cùng với nước luộc thịt ở trên, đun to lửa đến khi cạn nước, hỗn hợp sánh keo lại thì tắt bếp.

Cho phần thịt vừa đun xong vào rang khô trên chảo chống dính. Đảo đều tay với lửa nhỏ đến khi gần khô thì tắt bếp. Loại bỏ những phần tỏi, sả, gừng bị cháy.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Khi ăn, cho thịt ra đĩa, có thể vắt thêm chút chanh tươi để tạo thêm hương vị.

Phần thịt chưa dùng đến cất vào hộp kín, có nắp đậy cẩn thận. Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Khô heo cháy tỏi thơm thơm giòn dai, nhâm nhi ngày tết

BÍ QUYẾT GIÚP MÓN KHÔ HEO CHÁY TỎI NGON XUẤT SẮC KHÔNG PHẢI AI CŨNG BIẾT

Chảo chống dính: là một trong những “vũ khí bí mật” giúp thịt heo không bị cháy và tránh bị khô. Khi thấy nước bắt đầu cạn dần thì hạ lửa nhỏ và đảo liên tục thịt heo.

Chọn thịt mông heo bởi phần thịt này có lớp nạc dày, ít mỡ.

Ngoài ra, để món heo khô cháy tỏi ngon nhất, cần lựa chọn địa điểm bán thịt heo uy tín và chất lượng.

Thịt heo nhập khẩu an toàn ACE FOODS – Công ty Cổ phần Thực phẩm Thiên Vương

Với kinh nghiệm hơn 13 năm tại thị trường Việt Nam, ACE FOODS – Công ty Cổ phần Thực phẩm Thiên Vương tự hào là nhà cung cấp thịt heo nhập khẩu chuẩn với sản lượng và giá cả luôn ổn định.

Thịt heo Nga  do ACE FOODS nhập khẩu trực tiếp từ tập đoàn Miratorg – một trong số những tập đoàn lớn nhất tại Nga thuộc lĩnh vực nông nghiệp. Đây là tập đoàn sản xuất thịt lợn sống với quy mô khép kín và dây chuyền sản xuất hiện đại đảm bảo quy trình “Từ trang trại đến bàn ăn”, đưa sản phẩm tốt nhất đến tay người tiêu dùng.

Bằng tâm huyết của những người tôn sùng thực phẩm sạch, ACE FOODS cam kết cung cấp những sản phẩm an toàn và chất lượng, với giá cả luôn hợp lý và ổn định. Tất cả các sản phẩm, lô hàng đều có giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo độ tin tưởng tuyệt đối.

Bên cạnh việc đưa sản phẩm trực tiếp tới tay người tiêu dùng, ACE FOODS cũng tự hào là đơn vị cung cấp các loại thịt nhập khẩu giá sỉ tốt nhất thị trường hiện nay. Đối tượng khách hàng đa dạng từ chuỗi nhà hàng, khách sạn 4-5 sao, siêu thị và các hệ thống cửa hàng thực phẩm sạch chứng tỏ sự uy tín và chuyện nghiệp mà đơn vị này hướng tới.

>>> Tham khảo bảng giá bán lẻ các sản phẩm thịt đông lạnh của ACE FOODS với nhiều ƯU ĐÃI HẤP DẪN

Thịt heo Nga có da không xương 120.000 đồng/kg

Thịt heo Nga không da không xương 120.000 đồng/kg

Thịt heo Nga có da có xương 115.000 đồng/kg

Thịt nạc vai heo Nga 120.0000 đồng/kg

Thịt nạc mông heo Nga

Sườn heo Hà Lan 145.000 đồng/kg

Khoanh giò heo Hà Lan 100.000 đồng/kg

Ưu điểm của thịt nhập khẩu đông lạnh tại ACE FOODS

• Không chất bảo quản, không chất phụ gia.
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy trình khép kín “Từ trang trại đến bàn ăn”.
• Không phụ thuộc vào mùa vụ, giá cả luôn bình ổn.
• Thuận tiện và linh hoạt.
• Đảm bảo cung cấp ổn định.
• Thịt nhập khẩu luôn đảm bảo chất lượng như thịt tươi ban đầu.

>>> Tham khảo các sản phẩm thịt đông lạnh của ACE FOODS với nhiều ƯU ĐÃI HẤP DẪN